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Cava Brut Sierra de Guadalupe DO Cava
4,50€ P.V.P.
La elaboración del Cava Brut Sierra de Guadalupe parte de la base de un vino de primera calidad, se provoca una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional para este tipo de vinos.
750 ml. y 11,5 % vol.
Descripción
Tipo de Uva: Macabeo / Chardonnay
Vinificación: Se recoge la uva en el momento óptimo. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15o C y 17o C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje.
Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17o C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un
período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación.
Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. Finalmente, se tapa la botella con un tapón de corcho.
Localización: ALMENDALEJO, Badajoz, España. Altitud 400 m. Conducción del Viñedo Espaldera Tipo de Suelo Pizarra.
Logística: Botella Cava 750 ml., Caja 6 Botellas. Europalet: 90 Cajas; 540 Botellas.
Nota de Cata | Servir a 7o C. Color amarillo con reflejos verdosos burbuja fina con rosario continuo. Recuerda a pan recién salido del horno. En boca se aprecia una acidez bien equilibrada con el contenido alcohólico y en el retronasal nos recuerda los aromas frutales. Acompañar una copa de Cava con aceitunas, patatas fritas, gambas, calamares, jamón y queso. También será perfecto complemento de foie-gras, caviar y pescado.
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|
JOSE ANTONIO GUERRERO MARQUEZ (propietario verificado) –
Muy eficientes.
Maria Eugenia Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Me gusta más para degustarlo en la intimidad.
fernando blazquez sanchez (propietario verificado) –
calidad, buen servicio y precio
Ruiz Torres (administrador de tienda) –
Muchisimas gracias Sr. Fernando , Agradecemos sus comentarios. Sobre el Cava sierra de Guadalupe.
Juan Daniel F. (propietario verificado) –
Esta estupendo.
Santiago Ángel B. (propietario verificado) –
Excelente servicio de venta online. Me sorprendió muy agradablemente la rapidez en el envío.
Fernando Flores Hernández (propietario verificado) –
Precio bien, lo compré porque no tenía gastos de envío, y también agradecido porque me regalasteis cuatro tapones para cava. Un saludo
VALENTÍN Gómez Gómez (propietario verificado) –
No lo puedo valorar porqué todavía no lo he recibido
Ruiz Torres (administrador de tienda) –
Estimado Sr. Valentin : Estimado Sr. Valentín :
Su pedido fue recibido el día 8 /festivo, el día 9 lo recogió la agencia y sintiéndolo mucho ha sido entregado hoy día 12, cuando debían habérselo entregado ayer.
Sentimos mucho el retraso, nos preocupamos que las entregas sean lo más eficientes posible y es el servicio que contratamos con la agencia, lo cumpla.
La semana pasada realmente ha sido un caos con los festivos .
No pierda la confianza en nosotros , por que para nada esto es habitual.
Maria Eugenia Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Exquisito!!! Sin ser demasiado seco si sabor es espectacular 😋
Maria Eugenia Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Exquisito sabor
Fabian Escalera Torres (propietario verificado) –
Ok