Cava Semiseco Sierra de Guadalupe DO Cava
4,50€ P.V.P.
El Cava Semiseco Sierra de Guadalupe se elabora con uvas Chardonnay y Macabeo recogidas, en el momento optimo, en viñedos de espalderas situadas a 800metros de altitud.
750 ml. y 11,5 % vol.
Descripción
Tipo de Uva: Macabeo / Chardonnay
Vinificación: Se recoge la uva en el momento óptimo. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15o C y 17o C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje.
Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17o C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un
período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación.
Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. Finalmente, se tapa la botella con un tapón de corcho.
Localización: ALMENDALEJO, Badajoz, España.
Conducción del Viñedo Espaldera
Tipo de Suelo Pizarra.
Logística: Botella Cava 750 ml., Caja 6 Botellas. Europalet: 90 Cajas; 540 Botellas.
Nota de Cata | Servir a 7o C.: Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante, en nariz predominan los aromas afrutados típicos de las variedades tradicionales. Agradable, fresco y equilibrado. Ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas, canapés variados, etc..
Información adicional
Peso | 1 kg |
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Maria Eugenia Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Riquísimo, lo disfrutamos en una Comunión familiar.
Ruiz Torres (administrador de tienda) –
Muchísimas gracias por su comentario y muchas gracias por hacer formar parte de un evento tan importante familiarmente , nuestro Cava Sierra de Guadalupe.
VICTORIA BLASI ESPOT (propietario verificado) –
buenissimo
Marina Caballero García del Moral (propietario verificado) –
Es el que compramos todas las Navidades y el que pondré en mi boda cuando me case. Lo recomiendo siempre. Producto de la tierra. Tiene muy buena recepción
Ignacio (propietario verificado) –
Un vino espumosos extraorfinario
Maria Eugenia Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Muy rico en su categoría, para mí gusto un pelín dulce.
Encarnación G. (propietario verificado) –
Fuimos hace unos años a una cata,y nos gustó mucho sus vinos, Cava.y los Verdejos.
Ruiz Torres (administrador de tienda) –
Gracias por su comentario