Cava Semiseco Sierra de Guadalupe DO Cava

(5 customer reviews)

4,50 P.V.P.

El Cava Semiseco Sierra de Guadalupe se elabora con uvas Chardonnay y Macabeo recogidas, en el momento optimo, en viñedos de espalderas situadas a 800metros de altitud.

750 ml. y 11,5 % vol.

Description

Tipo de Uva: Macabeo / Chardonnay

Vinificación: Se recoge la uva en el momento óptimo. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15o C y 17o C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje.

Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17o C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un
período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación.

Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. Finalmente, se tapa la botella con un tapón de corcho.

Localización: ALMENDALEJO, Badajoz, España.

Conducción del Viñedo Espaldera

Tipo de Suelo Pizarra.

Logística: Botella Cava 750 ml., Caja 6 Botellas. Europalet: 90 Cajas; 540 Botellas.

Nota de Cata | Servir a 7o C.: Color amarillo pajizo muy pálido. Burbuja fina y elegante, en nariz predominan los aromas afrutados típicos de las variedades tradicionales. Agradable, fresco y equilibrado. Ideal como aperitivo, acompañando frutos secos, tartas saladas, canapés variados, etc..

Additional information

Weight 1 kg

Brand

Sierra de Guadalupe

5 reviews for Cava Semiseco Sierra de Guadalupe DO Cava

  1. Maria Eugenia Ruiz Guerrero (verified owner)

    Riquísimo, lo disfrutamos en una Comunión familiar.

    • Ruiz Torres (store manager)

      Muchísimas gracias por su comentario y muchas gracias por hacer formar parte de un evento tan importante familiarmente , nuestro Cava Sierra de Guadalupe.

  2. VICTORIA BLASI ESPOT (verified owner)

    buenissimo

  3. Marina Caballero García del Moral (verified owner)

    Es el que compramos todas las Navidades y el que pondré en mi boda cuando me case. Lo recomiendo siempre. Producto de la tierra. Tiene muy buena recepción

  4. Ignacio (verified owner)

    Un vino espumosos extraorfinario

  5. Maria Eugenia Ruiz Guerrero (verified owner)

    Muy rico en su categoría, para mí gusto un pelín dulce.

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