Pitarra Chudín

Descripción

Vinificación:

Fermentación y maceración con los hollejos siguiendo el método tradicional de elaboración de la Zona de Cañamero. Que le dan las peculiaridades típicas de un vino de Pitarra. Muy popular desde sus orígenes.

Nota de Cata:

Color Guinda, con aroma intenso a los vinos de Pitarra, con notas especiadas y algo balsámicas, en boca  es vinoso y con recuerdos a avellana tostada y pimentón.

Vino honesto, sin trampas. Sencillo, sin complejidades. Para mi ese es su valor. Bonito rojo rubí brillante, muy limpio, capa baja. Olor extraño que desaparece aireando, después herbáceos y salinos. En boca entra bien, glicerico, frutal corto postgusto, algo ácido. Precio adecuado. Me trae recuerdos del vino a granel que compraba mi padre hace muchísimos años. En su contexto, un vino correcto para comidas de diario en casa. (cata de Julian Olmo)